明けましておめでとうございます。

2022年1月10日2022年1月11日

皆様　明けましておめでとうございます。　本年も　よろしくお願い致します。

あまり気にされている方も居られないかもしれませんが、ブログ更新期間が　かなり空きまして申し訳ありませんでした。　改めて今日　ブログ管理画面に接続すると　パスワード期限切れになっている程　ログインしてなかったんだなぁと感じました。

さて、　正月も明けて　子供の冬休みも終わり　学校がはじまりました。

これで、とうとう小学生最後の冬休みも終わった訳でありまして、４月からは　中学生です。

そんな冬休みの宿題で、自分で　ご飯を作って　家族に振舞おうという宿題がありました。

自分の作った料理写真とコメントと共に　自分のタブレットへアップロードし学校の共有クラウドに提出するといった内容の宿題です。（最近の小学生は　タブレット、PC使いこなす必要があります　なので自宅にネット環境は必須となります。）知らないうちに　ローマ字も読めるし、ブラインドタッチも出来る様に　なっていた事には　驚きでした。　僕の場合は、大学生の時　はじめてPCに触りました。その際に２～３枚のホームページを作るくらいのプログラミングやコンピューター言語なども多少学びましたが　もう忘れました。。　おそらく未だにネットの奥には　大学生時代に作った　自分のホームページが存在しているのだと思います（笑）なかなか検索にひっかからない　プログラムを組んだので　IPアドレスを知らない限り　なかなか野良検索で見つけるのは至難の業かと思います。

さて、話が逸れました。

一緒に買い物に行き、一緒にキッチンへ立ち手伝わせて頂きました。

「主食」「副菜」「汁物」という課題があった為、献立も　一応　考えました。

題「栄養バランスの良い日本の朝食」

①焼き魚（鮭、鱈）　魚によって　身のほぐれ具合が違い、焼き方にコツがあるのを　体験してほしかった。

②出汁巻き卵、卵にかつお出汁を混ぜて　専用の器具を使い　クルクル巻き作る体験をしてもらいました。また出汁を入れすぎると　なかなか固まらないという体験もしてもらいました。　また焦げ付かない様　手際の良さも求められます。また　IHとガスで　作り方　熱の入り方が違う。少しレベルが高い一品でしたが　これが出来れば　料理の自信につながります。

③ほうれん草のお浸し。　ほうれんそうの葉の部分、くきの部分で火の入り具合が違う為、　茹でる順番を調整したりする勉強をして欲しかった。

④なめこの味噌汁　、　どのくらい味噌を入れれば　どのような濃さの味が付くか　体感して欲しかった。　家庭料理において調味料の目分量を知るのは　時短にもなるし、洗い物も減り　とても重要だと思います。

また　日本食は　食材の素材を生かし　薄味なのが健康にも良いですね。

皿に盛り付ける際にも、赤　黄　緑を　バランスよく配置すると　綺麗に美味しそうに見える事も　体験してもらいました。